القائمة الرئيسية

الصفحات

وجبة الإفطار ليس لها علاقة كبيرة بفقدان الوزن

 وجبة الإفطار ليس لها علاقة كبيرة بفقدان الوزن

لطالما تم الترحيب بوجبة الإفطار باعتبارها أهم وجبة في اليوم ، ومع مرور الوقت ، توسعت فوائدها المزعومة لتشمل التحكم في الوزن. لكن اتضح أن تناول وجبة الإفطار لأشباع الجوع وتجنب الإفراط في تناول الطعام لاحقًا قد يكون نصيحة مشكوك فيها. يقول ديفيد أليسون ، عميد كلية الصحة العامة بجامعة إنديانا في بلومنجتون ، الذي أجرى بحثًا حول هذا الموضوع ، سواء كنا نتناول وجبة الإفطار أو نتخطاها "تأثير ضئيل ملحوظ على وزن الجسم". "النتائج في هذه المرحلة تبدو واضحة تماما."
فقدان الوزن,خسارة الوزن,فقدان الوزن بسرعة,ما هي أفضل وجبة إفطار صحية لخسارة الوزن,فقدان الوزن والألياف,فقدان الوزن بخل التفاح,فقدان الوزن في المنزل,وجبة الافطار الصحية,وجبة الافطار للرجيم,انقاص الوزن,فقدان الوزن أثناء النوم,تمرين فقدان الوزن,فقدان الوزن في 30 يوم,طرق فقدان الوزن أثناء النوم,تمرين لفقدان الوزن أثناء النوم,رضوى الشربيني وقصتها مع فقدان الوزن وأسباب نجاحها,الوزن الزائد,وجبة إفطار صحية,وجبة افطار صحية,وجبة الفطور,تخسيس الوزن



إذن كيف أصبح من الحكمة التقليدية أن تناول الفطور مفيد لمحيط الخصر لدينا ، ولماذا تستمر هذه الفكرة في السيطرة؟ يذهب الكثير من الفضل إلى صانعي طعام الإفطار المثالي - الحبوب. ابتداءً من أوائل القرن العشرين ، رفعت شركة تصنيع الحبوب الأمريكية ومصنع المواد الغذائية CW Post مكانة الإفطار من خلال الإعلانات التي شجعت قدرة Grape-Nuts على القيام بكل شيء بدءًا من مساعدة الأطفال على النمو إلى تعزيز قوة الدماغ لدى البالغين. كتبت مؤرخة الطعام أبيجيل كارول في كتابها "المربعات الثلاثة: اختراع الوجبة الأمريكية": "بسبب تقنياته الترويجية المبتكرة ، كان تأثير Post على وجبة الصباح عميقًا". لم تؤد إعلانات Post إلى تشكيل ما يأكله الناس فحسب ، بل شكلت أيضًا ما توقعوا أن يفعله الإفطار من أجل صحتهم. بحلول الخمسينيات من القرن الماضي ، كانت إعلانات Grape-Nuts تروّج لتأثيرها المزعوم على الوزن. أظهر أحد الإعلانات ، على سبيل المثال ، شابة مبتسمة ترتدي فستانًا مثيرًا مقابل جسدها النحيف بينما كانت امرأة أثقل تحدق عليها بغيرة. أعلن آخر أن "مراقبي الوزن الأضعف قد أكلوا Post Grape-Nuts." استمر الموضوع في حملة إعلانات Grape-Nuts في الستينيات من القرن الماضي والتي ظهرت فيها أم تدعى كارولين بيرك وابنتها المراهقة الشبيهة دايل. أظهر الإعلان التلفزيوني الشهير شابًا يمسك كارولين عن طريق الخطأ في حمام السباحة ثم يهتف ، "أوه لا ، السيدة بيرك. اعتقدت أنك دايل!" سر لها أن تبقى نحيفة جدا؟ تمرين ومكسرات العنب على الإفطار.

في العقود التي تلت ذلك ، عززت Kellogg الرسالة المتعلقة بوجبة الإفطار والوزن من خلال إعلانات Special K. قد يتذكر الأشخاص الأكبر سنًا الإعلانات التجارية "قرصة بوصة واحدة". قال أحدهم: "إذا كان بإمكانك ضغط بوصة واحدة" على خصرك - ومن لا يستطيع؟ - "فطور Kellogg's Special K قد يساعدك على إنقاص الوزن." وبالمثل ، وعدت الحملة الإعلانية الخاصة بـ Special K Challenge بأن تناول الحبوب في وجبة الإفطار ووجبة أخرى كل يوم يمكن أن يؤدي إلى فقدان ما يصل إلى ستة أرطال أو حجم الجينز في أسبوعين. يمكن أن تشير أبحاث Kellogg إلى الأبحاث المنشورة التي تدعم الادعاء - والتي ساعدت الشركة في تمويلها. من المحتمل أيضًا أن يكون الدعم المالي للدراسات المتعلقة بوجبة الإفطار من قبل صانعي الحبوب قد ساعد في تشكيل تصوراتنا عن وجبة الصباح. في معظم الحالات ، وجدت مثل هذه الأبحاث أن من يتناولون وجبة الإفطار يميلون إلى أن يكونوا أقل وزنًا من الذين لا يتناولون وجبة الإفطار. أسفرت بعض الدراسات دون تمويل الصناعة عن نتائج مماثلة. تكمن المشكلة في أن العديد من هذه الدراسات تميل إلى إظهار الارتباطات فقط ، وليس السبب والنتيجة. يمكن أن يكون من يتناولون وجبة الإفطار أنحف بسبب عادات أو سمات نمط الحياة الأخرى التي لم تأخذها الأبحاث في الحسبان. يتطلب فرز هذا إجراء تجارب عشوائية ، نوع الدراسات التي يمكن أن تظهر السبب والنتيجة. وفي مثل هذا البحث ، الذي يكلف المشاركين بشكل عشوائي إما بتناول وجبة الصباح أو تخطيها ، تميل وجبة الإفطار إلى أن تكون قصيرة. تجميع نتائج سبع تجارب - نوع من الدراسة يُعرف باسم التحليل التلوي - في عام 2019 ، وجد باحثون أستراليون أن المشاركين المعينين بتناول وجبة الإفطار لم يفقدوا المزيد من الوزن. كما أنهم لم يستهلكوا سعرات حرارية أقل. تناول الأشخاص الذين يتناولون وجبة الإفطار في المتوسط ​​260 سعرة حرارية في اليوم أكثر من الذين يتناولون وجبة الإفطار.

خلص تحليل تلوي منفصل في عام 2020 أجراه باحثو هارفارد إلى أن الأشخاص الذين تخطوا وجبة الإفطار فقدوا وزنًا أكبر قليلاً من أولئك الذين تناولوا وجبة الإفطار. تقول مارتا جواش فيريه ، كبيرة مؤلفي دراسة هارفارد: "مع ذلك ، فإن الأدلة ليست قوية بما يكفي للتوصية بتناول وجبة الإفطار أو تخطيها". يتمثل أحد قيود كل هذا البحث في أنه يركز فقط على ما إذا كان الأشخاص قد تناولوا وجبة الإفطار - وليس ما أو مقدار ما استهلكوه. إن بدء يومك ، على سبيل المثال ، بكومة ضخمة من فطائر رقائق الشوكولاتة لا يشبه تناول الشوفان المقطّع بالفولاذ مع التوت. يقول Guasch-Ferré: "من المحتمل ألا تكون إستراتيجية جيدة للصحة العامة وإدارة الوزن أن تستهلك وجبة فطور مليئة بالسكريات والكربوهيدرات المكررة واللحوم المصنعة ، وقد يكون من الأفضل تخطي وجبة الإفطار بدلاً من تناول الأطعمة منخفضة الجودة". لكنها تضيف أن الإفطار الصحي "جيد تمامًا". تنصح أخصائية التغذية والمؤلفة كارولين أونيل الأشخاص بعدم إجبار أنفسهم على تناول الطعام في الصباح إذا لم يكونوا جائعين. لكن إذا تناولت وجبة الإفطار ، يجب أن تتكون من "مزيج من الأطعمة التي ستساعدك على تغذيتك وتمنحك أيضًا القدرة على البقاء." وهذا يعني تضمين البروتين والألياف والدهون للمساعدة في الشعور بالشبع. من الأشياء المفضلة لدى أونيل شرائح الطماطم والجبن في كعكة مافن إنجليزية من الحبوب الكاملة. الأطعمة مثل الخبز المحمص من القمح الكامل مع زبدة الفول السوداني أو البيض المخفوق مع الكثير من الخضار يمكن أن تتناسب أيضًا مع الفاتورة.

يقول أونيل إن وجبة الصباح لا يجب أن تتكون من أطعمة الإفطار التقليدية. يمكن أن تشمل بقايا طعام العشاء. إذا اخترت تناول وجبات الإفطار الحلوة مثل الكعك أو المعجنات ، فإنها توصي بالحد من الحصص ودمجها مع الأطعمة الغنية بالألياف والبروتين لمنع ارتفاع السكر في الدم الذي سيتبعه انهيار. عندما يتعلق الأمر بالحبوب ، ابحث عن العلامات التجارية التي تحتوي على نسبة عالية من الألياف وقليلة السكر. إذا لم تكن الحبوب المفضلة لديك صحية ، فحاول مزجها مع نوع آخر. يقول أونيل: "فكر في الأمر على أنه سلطة مقذوفة". بالنسبة للقهوة مع وجبة الإفطار ، تشير الأبحاث إلى أنها يمكن أن تكون جزءًا من وجبة فطور صحية (وقائية ضد العديد من الأمراض) طالما أنك لا تفرط في تناولها أو تحمّلها بالكريمة والسكر. مهما كان ما تأكله ، يقترح أونيل تجنب وجبة فطور كبيرة ، والتي يمكن أن تجعلك تشعر بالخمول. بدلاً من ذلك ، احتفظ بوجبة خفيفة صحية مثل الزبادي العادي والمكسرات في متناول يدك حتى الغداء إذا لزم الأمر. تقول أليسون إنه من الممكن أن يكون لتناول وجبة الإفطار فوائد أخرى مثل زيادة اليقظة وتعزيز الحالة المزاجية وتحسين الصحة الأيضية ، على الرغم من أنه مثل التحكم في الوزن ، فإن هذه التأثيرات "لم يتم إثباتها جيدًا حقًا". في النهاية ، ما إذا كان تناول وجبة الإفطار هو قرار فردي يعتمد على تفضيلاتك وأهدافك. تقول أليسون: "جرب أشياء مختلفة واعرف ما يناسبك". - - - روبرت جيه ديفيز هو مؤلف كتاب "أكاذيب كبيرة: كيف تجعلنا الأساطير حول فقدان الوزن بدينة - والحقيقة حول ما يعمل حقًا".

تعليقات

التنقل السريع